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低盐饮食可影响心脏健康

2019-07-04  

低盐饮食可影响心脏健康

美国科学家称,低盐饮食并非人人适宜,对有些人而言,含盐过低的饮食对心脏造成的负面影响比高盐饮食还要大。

这项新研究并未证实,低盐饮食本身有害心脏,但是吃盐最少的人群,心脏病死亡率最高。流行病学与人口健康学教授希勒尔·W·科恩博士表示,新研究发现,我们不能简单地认为低盐饮食绝对安全。

美国科学家研究于1988-1994年间完成的涉及8700名美国人的联邦健康调查结果。参试者年龄为30岁以上。2000年,研究人员对这些参试者的健康状况进行了再次研究,结果发现,与25%吃盐最多的人相比,25%吃盐最少的人心脏病死亡危险高80%。

美国科学家表示,对大多数身体健康的人(尤其是血压正常的人)而言,没有必要选择含盐量极低的饮食。血压正常的患者也可以继续吃盐,但是应该以适当为度。整体饮食状况至关重要。